Priča o "Chateauneuf du Pape"

Istorijski značaj

Priča o Châteauneuf-du-Pape datira iz 14. veka, kada je papa premestio svoj dvor iz Rima u Avinjon 1309. godine, čineći južni deo doline Rone centralnim za Katoličku crkvu.

Papa je započeo sadnju vinograda u Châteauneufu, koristeći jedinstvena tla tog regiona, poznatom po kamenitom tlu.

Papa Jovan XXII je sagradio letnju papinsku palatu u blizini Avinjona, što je doprinelo nazivu Châteauneuf-du-Pape, što znači "nova kuća pape".

Proizvodnja vina

Chateauneuf-du-Pape je najstariji naziv u Francuskoj, sa propisima koji su prethodili svim ostalim. Region je jedna od devet komuna u Cotes du Rhone apelaciji koja drži najvišu "cru" klasifikaciju. Postoji 13 dozvoljenih sorti grožđa za proizvodnju vina Chateauneuf-du-Pape, a dozvoljeni su i dodatnih pet klonova od ovih sorti. Proizvođači mogu izabrati da koriste bilo koju kombinaciju ovih sorti grožđa u svojim mešavinama, omogućavajući značajne "umetničke" varijacije i unikatnosti u vinu.

Komuna Chateauneuf du Pape u Južnoj Roni

Crvene sorte:

1. Grenache Noir (eng/fra: greh-NAHSH noahr) (klonovi: G1, G5 i G6)

2. Syrah (eng/fra: see-RAH) (klonovi: 174, 524 i 470)

3. Mourvèdre (eng/fra: moor-VED-ruh) (klon: M2V15)

4. Cinsault (eng/fra: san-SOH)

5. Counoise (eng/fra: koo-NWAHZ)

6. Vaccarèse (poznat i kao Camarèse) (eng/fra: vah-kah-REHZ)

7. Terret Noir (eng/fra: teh-REH nwahr)

8. Muscardin (eng/fra: moos-kar-DAN)

Bele sorte:

9. Grenache Blanc (eng/fra: greh-NAHSH blahnk)

10. Roussanne (eng/fra: roo-SAN) (klonovi: 467 i 542)

11. Clairette (eng/fra: klay-RET)

12. Bourboulenc (eng/fra: boor-boo-LANK)

13. Picpoul (eng/fra: peek-POOL)

Terroir i karakteristike

Zemljište u Chateauneuf-du-Pape sastoji se od peska, šljunka, gline i velikih glatkih kvarcitnih stena poznatih kao puding kamen. Kamenje od pudinga je značajno za teroar, jer čuva toplotu tokom dana, stvarajući toplu i suvu atmosferu koja je neophodna za rano sazrevanje dok zadržava vlagu u zemljištu. Region obuhvata preko 3.000 hektara vinograda, što dovodi do značajnih razlika u tipu i kvalitetu zemljišta u različitim vinogradima a samim tim i na karakteristiku vina.

Simbolika i kvalitet

Većina vina Chateauneuf-du-Pape ima reljefni papski grb utisnut na bocama, simbolizujući nasleđe i kvalitet regiona. Amblem označava da je proizvođač sertifikovanod strane komune Chateauneuf, povezujući kvalitet vina sa njegovim istorijskim značajem. Amblem se sastoji od ključeva grada i papine krune.

Reljefni grb na boci