Dolina Rone (Rhone Valley / Cotes du Rhones) - sve što možda niste znali

Dolina Rone je dom nekih od najstarijih vinograda u Francuskoj i poznata je po svojim vinima, uključujući Hermitage, Cornas i Chateauneuf du Papes. Smeštena u jugoistočnoj Francuskoj između Liona i Marseja, dolina Rone prostire se na preko 200 kilometara i podeljena je na dva podregiona: Severnu i Južnu Ronu. Region je prvenstveno poznat po svojim smelim mešavinama crvenog vina, ali takođe proizvodi i značajna bela vina.

Proizvodnja vina u dolini Rone datira preko 2500 godina, pokrenuli su je Grci koji su osnovali Marsej i zasadili vinovu lozu širom južne Francuske. Rimljani su, došavši 125. pre nove ere, nastavili ovu tradiciju i formalizovali zasade vinograda, posebno u gradu Vienneu, koji je postao glavni grad rimskih provincija. Nakon pada Rima, varvari su gotovo uništili vinograde, ali je katolička crkva odigrala presudnu ulogu u oživljavanju vinogradarstva sredinom 14. veka.

Papa Jovan XXII je osnovao Chateauneuf du Pape u Južnoj Roni, koji je postao veoma priznato ime u vinskoj industriji. Godine 1737, dolina Rone je postala prva priznata apelacija u Francuskoj prema AOC (appellation d'origine contrôlée) zakonu, označena kao Cotes du Rhones. Danas Cotes du Rhone nastavlja da proizvodi izuzetna vina, često po pristupačnim cenama.

Severna i Južna Rona

Terasasti vinogradi

Severna Rona ima polukontinentalnu klimu koju karakterišu topla leta i sezonske padavine. Vinogradi u ovom regionu obično su postavljeni na terasama duž strmih obronaka, koji imaju koristi od nanosnog sedimentnog zemljišta koje se prvenstveno sastoji od granita i rastresitog trošnog materijala. Kamenita tla i reka Rona obezbeđuju konzistentno snabdevanje vodom, pogodno za proizvodnju ozbiljnih vina. Značajni nazivi u Severnoj Roni uključuju Cote Rotie i Hermitage za crvena vina, Condrieu i Saint-Joseph za bela vina.

Na klimu Južne Rone utiče Sredozemno more, što dovodi do vrućih letnjih temperatura, obilnog sunca i redovnih padavina. Značajna klimatska karakteristika je vetar maestral, koji nastaje zbog razlika u atmosferskom pritisku i pomaže u održavanju zdravlja vinograda. Zemljišta u Južnoj Roni su prvenstveno krečnjačka, sa nanosnim peskom i šljunkom sa severnih planina, koji su pogodniji za proizvodnju belih vina i svetlijih crvenih vina. Najpoznatije ime u Južnoj Roni je Chateauneuf-du-Pape, zajedno sa drugim značajnim kao što su Gigondas (apelacija u kojoj se vino pravi od istoimene sorte) za crvena vina i Tavel (AOC poznat po proizvodnji kvalitetnih polu-suvih roze vina).

Podregije Severne i Južne Rone imaju različite karakteristike, što ih čini vrednim područjima za istraživanje u svetu vina.

Dolina Rone proizvodi širok spektar vina, uključujući crvena, bela i roze, jer imaju preko 25 različitih sorti grožđa koje se uzgajaju u regionima. U severnoj Roni, preko 90% proizvedenog vina je crveno, a Syrah (ili Shiraz kako ga nazivaju u regionima novog sveta a pogotovo u Australiji gde je izrazito popularan) je jedina dozvoljena sorta crvenog grožđa.

Grožđe Syrah (srp; "Širaz") je poznato po svojim složenim ukusima, uključujući ljubičicu, crnu ribizlu i začinske note poput bibera i karanfilića zbog tanje podkožice. Severna Rona dozvoljava mešanje belog grožđa u crvena vina, dok su dozvoljene samo tri bele sorte grožđa: Viognier, Marsanne (🔈) i Roussannes (🔈). Viognier nudi ukuse breskve, kajsije i kruške, dok je Marsanne poznat po svojoj gorčini na nepcu.

Južna Rona ima više sorti crvenog grožđa, pri čemu su Grenache (🔈), Syrah i Mourvedre (🔈) najdominantnije. Grenache služi kao okosnica vina, dok se Mourvedre i Syrah dodaju zbog kompleksnost i strukture kako bi se vino tkr zaokružilo. Za bela vina, Grenache Blanc, Clairette i Roussanne su značajni, koji doprinose bogatstvu, svežini i strukturi kupažiranih vina. Za roze vina se najviše koristi Grenache.

Osnova dobro izbalansiranog vina iz doline Rone oslanja se na harmoničnu kupažu gorenavedenih sorti grožđa.